Дымлама
Кирәкле ингредиентлар: 700 грамм чамасы сөякле сарык ите, уртача зурлыктагы 4 бәрәңге, 2 кишер һәм шул ук күләмдә болгар борычы, помидор, 1 баклажан, кәбестә, бер баш сарымсак, 3 суган, ит кыздыру өчен тәмләткечләр – зира, кориандр, ике аш калагы үсемлек мае, тәменчә тоз, суган, укроп.